Skip to main content

當漢堡不再是速食

大概一年前開始,Street food風潮悄悄吹入波茲南,他們標榜新鮮食材,忠實呈現食材風味。這些街頭食物比餐廳便宜,比漢堡連鎖店貴,他們主打慢食,“新鮮的原汁原味”是他們唯一的籌碼。
住在這城的人都有發現,這陣子波茲南實在開了太多漢堡店,全部擠在城中心,快要超過Kebab店了!開吧開吧,多多益善,造福吃貨。我就挺愛街頭食物,所以只要有人推薦就會去嘗試,這一兩週又有亮眼的店家出現,趕快好康逗相報~

Street Burger Bar


一進店門就可以看到櫃檯後一個大大的醬料櫃。是的,店老闆之前賣醬料的,所以這間店有很多醬料可以選擇。漢堡的價位比瓦普帕普高1~2茲羅提,經典口味要12元,德克薩斯的培根BBQ醬組合則是15元,加勒弗尼亞漢堡是加了芝麻葉和酪梨醬的絕妙組合,14茲羅提;所有漢堡都可以額外加辣醬,喜歡醬料的話甚至可以跟他們買,連水牛城烤雞醬都有哦!我們三個人把上面講的三個漢堡都給試了試,誰的最好吃?難分軒輊。他們家的漢堡口感又再提升,漢堡肉煎煮上拿捏得又比瓦普帕普好,不會煎得太焦。另外,這個街頭漢堡吧還有賣墨西哥風的路易西安納堡--加了墨西哥三角脆餅和墨西哥Jalapeño辣椒在漢堡裡。老闆還要再開發墨西哥小食,像這星期天就讓我們碰上Quesadilla起司煎餅,驚喜之餘當然也試一試,非常有意思。如果願意多花1~2元吃漢堡,不妨來Street Burger Bar享受精緻更加分的美味。地點恰在瓦普帕普附近(所以千萬不能難吃?)。開幕一週內,我們家保羅就去光顧了3次(從我家過去要半小時以上車程呀!),新來的店家,很有潛力,每次去都有一兩桌客人,簡言之,有口皆碑。地址:Szyperska 23



瓦普帕普Zapiekanka長棍包


之前介紹過瓦普帕普Łapu papu的漢堡店,這回老闆開了一間波蘭特色的街頭小食店。Zapiekanka可以理解成法國麵包上鋪一些料然後加起司一起烤,走在波蘭街上常常看到有人拿著長長一條鋪著蘑菇起司的麵包條,或等公車,或站著邊聊邊吃,只可惜它們永遠是“死麵包”--跟鋪料一塊冷藏起來後加熱再賣,我只吃一次就再也不敢碰。這個瓦普帕普真想到點上了,它就賣Zapiekanka,新鮮的長棍包,最棒的是鋪料可以自己勾選:底料、蔬菜、調料、醬汁、起司......60種以上的食材任你搭配,想吃甜的也可以選擇果醬、水果鋪料、巧克力醬等,麵包則有白麵包跟全麥麵包供選擇。基底鋪料9.5茲羅提,加肉、加魚加起司再加錢,通常搭一搭11.5~13.25元(料就很爆了)。自己設計口味,永遠吃不膩,還可以來個雙拼,一個長棍自己吃不完,找朋友一起吃唄:P
地址:Kwiatowa 1


兩間店都是新鮮街頭小食,但都不是速食,座位都是10張椅子解決。爲了這一口原汁原味,願意等的人還是大有人在!要“等待”的街頭食物(街頭食物不是ready to eat的嗎),實在讓人想不通......。好吃果然還是最重要的!

Comments

Popular posts from this blog

南歐廚房

我住在歐陸的中央偏上方,東邊多一些的地方,這邊的食物和我二十多年被養出來的胃口不太一樣,我在台灣會看著德國豬腳流口水,但到這邊卻一隻豬腳味都還沒試過。基本上,太多的馬鈴薯會讓檸檬小姐胃脹氣;過多的麵包會讓東方人頓時麵包臉,我究竟以前夢想中的美味在哪?後來經過數月觀察,我終於發現,義大利料理還是我的最愛!! 南歐料理就在我家開伙了,西班牙的Sergo說:「我沒有起司就活不下去!」Serge的女友Heike,也就是我現在的室友,喜歡吃Olive,幾個禮拜後我硬是做了義大利野菇燉飯。這MILD的口感真的很棒!過了兩天,我晚餐無聊不知道要做什麼,於是意外的生出一道義式鮮菇炒麵。遠方的親人覺得我生病了,因為從不下廚的我居來動起鍋鏟來了!!不要問我為什麼~~~一切只因為餐廳裡地道的燒焦肉丸配馬鈴薯vertrage ich nicht(食用過量,有礙健康)! 在來要小小說一下心路歷程XD。作燉飯的時候,我把爆香的蒜燒焦了一次,花了好些勁碎了的五瓣蒜就這樣kaputt,我差點昏倒然後舉手放棄,可話都先說下去了:「星期六我下廚,晚餐回來一起吃吧!」我重新做一次,然後看著美味的鮮奶油,心理在落淚。到最後是Heike幫我一起把這道料理完成,她說:「嗯!你今天也學很多呢!」三個小時完成的燉飯,吃起來還是特別有味道呀!然後,星期一百般無聊亂加一通的美味晚餐便讓我不由自主開瓶慶祝,義大利麵還是比米好煮的。 (上面的圖依序是:亂煮的義式炒麵、三小時的野菇燉飯,以及Sergo的西班牙道地Tortilla)

der erste Tag

今天是語言班的第一天,並沒有想像中可怕 也許我之前已經有更可惡的經歷 所以再來什麼都是雞毛蒜皮 我的學校在Französiscfe Str. Bahnholf 附近熱鬧的很,我可以想見之後的敗家天堂是什麼樣子= = 離語言中心不遠處,就是Deutsche Guggenheim。我的法國同學邀我一同去看展,現在展的是加拿大Photographer Jeff Wall 的作品‧曝光 這些圖在各個牆上踞著,使你想近看再遠看,而每個人的神情都是既莊敬又着迷,我不禁想起保羅先生與他朋友的玩笑話,他們口中的現代藝術品就是put something in random 以我的角度看還真有些認同:用瞬間的圖像記憶法,迅速的為一幅作品下標,那會比俳句更好玩!! 在展售品的角落有一個螢幕放映著一連串圖像,如果硬是要取名字,那可能變成"假裝我是燈、沒有頭跟腳、真的受傷了..."敝人可不想把這些心得告訴我同學:P所謂自由就是這樣,藝術的最高境界!不用太多文學文飾,反而令我喜歡。 我買了兩張POST,一張是要寄給爹媽的,很明顯就是那一張XD,另一幅照片是我的小小房間,寄宿家庭很友善,但是我習慣保有隱私,不喜歡被不是媽的人叫吃飯的感覺,不希望倒熱水時有人緊盯著你在廚房的一舉一動,不想拿私人衣物混著跟他們一起洗,and so on... 但是這個房間還不賴,有很多書,我身後貼有一幅畫,那就是今天在古根漢免費索取的海報。 附帶一提,Deutsche Guggenheim 逢週一免費參觀!海報、商店紙袋上的標籤還註明"我愛星期一"。是呀!這麼一說我也愛星期一了:)

Hamburg;再見同鄉

Hamburg/Lübeck 「姑娘,天氣這麼差,你為什麼還在這邊逗留?」港邊負責看遊船的男人相當不解。我則是被一個晃來晃去的看板給笑咋了,自顧自的幫看板照相,然後回到家,再看這些照片,依然覺得漢堡好冷。它讓我想到2005年橫須賀的颱風天,我一樣不顧一切往港邊闖,闖一個破病回台灣,但我就是高興!這回漢堡也沒給我好臉色,幸好我心臟夠強,不過許多景點因而無法好好看,很可惜就是。 漢堡,通往世界的大門,富饒熱鬧的漁港,它一年到頭吹著海風,你可以聞到從易北河捎向陸的鹹味,還能吃到最新鮮的魚。這一回我造訪北方的大港和小城,一樣有著名的魚市場,卻是兩番不一樣的風情。週六上午我抵達漢堡,第一次跟了當地旅行團!大風大雨的初體驗!我在遊覽車上把漢堡的富宅、漁港、紅燈區都逛了圈,一小時半的快速導覽,導遊把風風雨雨排除在外,就要你聽他講笑話,忘記這爛天氣。只是德國人笑點很低,一個小小的玩笑可以把整車子遊客弄得人仰馬翻。哎我實在笑不出來,難怪人家說所謂的世界末日,就是「讓法國人指揮交通、英國人煮菜,然後聽德國人講笑話。」Hamburg給我的感覺和Kraków一樣擁擠,有很多觀光客,然後講英文好像也能通(這一定是錯覺),風大雨大,港邊的餐廳一樣客滿,星期六,不顧一切照樣過。可觀光客這樣多的情況下,漢堡依舊是很乾淨的地方,比起來柏林可就凌亂了──天橋、地下道、電車和鐵軌,碎玻璃及流浪漢,還有強邊街角的隨便亂畫(牆藝術)都是漢堡的三倍之多,常常我覺得柏林被分隔了,它和西德南德的好山好水距離那樣大,可依舊驕傲的踞在東邊,更神奇的是,在北德玩了兩天後,回到柏林竟然覺得”我回家了”。 所謂「家」的感覺,就先從呂貝克Ivy的家當起點吧,因為這回在Ivy家過夜,著實像回到台灣那樣溫暖,我吃了土豆麵筋,還有雞湯,這個家鄉味難得呀!我、Coco還有Ivy三個女生講東講西笑了一個晚,這個充滿家鄉味的時光溜的也快,一個週末後大家又是各自在異地流浪。I:「你在哪裡都可以創造一個溫暖的家,但是你不能創造居民或鄰人。」是,我知道,他們看著你的感覺就是”你這個外來人”。所以你小心翼翼,非常合善也更懂得保持距離(以策安全吧)。星期天一睜眼,看窗外天氣還是不妙,索性窩在窗邊把一本書啃完(久違的中文書),順道一提,週六晚我還看了德國得獎的GAY片夏日風暴,就這樣在呂貝克過了極文藝的一天。 座落在德國的世界遺產之一──Der ...