檸檬小姐在波蘭

今天要介紹的是兩年前被我罵得臭頭的史坦尼舒宮殿。史坦尼舒一直是以法式料理為主調服侍，由於第一次拜訪時的驚豔萬分，我念念不忘又去了第二次（就是兩年以前那次了），但他們剛好換了廚師，害我一顆少女心跌到谷底。 我聽今年來渡假的人說，史坦尼舒的廚房又恢復從前的城堡級水準，所以一路上又開始期待，並把這一餐留到壓軸——放到離開前最後一天才吃。 今天史坦尼舒的公園很熱鬧，由於昨夜一場德國婚禮在這舉行，宮殿於是也跟狂歡的人一樣徹夜沒睡，時入初秋，夜幕20:00前就降下。人們還來不及看這座大公園呢！他們喝得醺醺然，睡飽了好覺剛好隔天中午起來散步。哈！星期天午間，那兒不悠閒？他們撞見了悠哉的我們，我們也樂得碰上他們沾過喜氣的歡愉。 散步過後就是今天的大餐！應該說是小餐，因為是法國料理嘛！怎麼大得起來XD 我點的主菜是鹿肉，搭著馬鈴薯卷一起上來。這道菜的組合很精緻，盤中有3種醬，蒜醬、野漿果果醬以及特製的紅肉醬，而捲心菜裡頭包著搗成泥的山林野菇，每一口都是驚喜！我吃完後嘴巴變成漿果的紫色，好像偷吃糖的小朋友，呵呵，這一餐的確像糖果對小朋友那樣的，帶來欣喜與滿足。 這是招待的前菜 我點的鹿肉 保羅的羊肉 不過重頭戲這才來，甜點是一定要滴~~我的Chocolate Fandi呀!旁邊還有一球哈爾瓦口味的冰淇林，都是我平時吃不到的！這樣的甜點才叫“城堡級”吧！！ 外出用餐，能“不碰運氣”是最好了！但誰也不知道下次哪一間會換廚師，誰會變難吃（例如今次的Paulinum宮殿就慘不忍睹）。經過幾次觀察，我只能確定幾家宮殿的料理風格，史坦尼舒（Staniszów)維持法式風格；Łomnica來客有90%是德國人吧...所以是德式料理，餐點的品質堪稱穩定，但點心一直是普通而已。其他很多則是德波法三種融和。 離開前我看到史坦尼舒門口的歐洲最高級廚房獎牌，嗯！它的確擔得起。

乍看之下一個破舊院落，但裡頭的故事可不簡單...星期五遊記——王子塔。 王子塔是這一區最早搭建的塔樓之一，建於14世紀，原名騎士塔，後來追根溯源發現這其實是某某波蘭王子家人居住的地方，才把名字改為王子塔。約莫60年前，這座塔樓的牆繪被發現是極具價值的文物。壁上繪有亞瑟王的傳奇故事，此傳奇一般為學者認定是15世紀的傳說，在教徒間流傳甚廣。王子塔的壁繪一出則顛覆了歷史學家的看法，震驚各界——牆繪是14世紀完成的，出於一瑞士名家，足足比歷史的認定早100年。這棟塔樓由於並未大整大修，塔主大概不夠錢把它擴建成城堡，是以這王子塔長期以來不起眼的被擱在Siedlęcin這兒，鼎鼎大名的觀光大城Jelenia Góra的郊區，被當做豬圈或農舍使用。 另一方面，也因塔主沒有大興土木，今日我們才得見14世紀的原始風貌。前幾日去的Czocha城堡與此塔同一時期興建，只不過戰時被破壞精光，只得重蓋，而今日的王子塔可是原汁原味（不加防腐劑？）被保留下來的，是700年前的氣味，700年前的土磚與木栓，整座塔甚是完良的駐在原處。目前此塔正籌備經費，要往地下室挖開。（不久的）未來，等此工程結束，塔樓的可看性必大大增加，因為那些前人埋葬的“垃圾”，可都是些陶、瓷、器皿，還原下來定可擺滿一室室展覽廳！曾有一團英國歷史學家被帶往此處參訪，在他們踏入破舊院落時個個都露出不滿神色，認為波蘭人怠慢了他們，把他們帶到窮鄉僻壤，名不見經傳的小屋簡直是侮辱！而當他們爬上3樓看到牆繪時，一個個的下巴都要掉下來了；就像波蘭家喻戶曉的噴火龍傳說，英國人看到壁繪上的蘋果樹與樹下的騎士當然知道這是亞瑟王傳奇，身為歷史學家的他們很快就辨出這面牆繪的價值，並且，如前所說，震撼了他們的歷史觀。 目前，一樓的空間已有數櫃挖掘出來的古碎片和還原圖的展示，由於展覽品為數不多，我甚至可以額外細讀每面牆上的介紹，看看過去的門閂製成原理等（通常在大展示場，我是沒時間讀這些外國字的），其中關於傳統食物、波蘭廚房的介紹也相當有趣：過去他們使用的餐具是湯匙和刀子，大部份食物是用手直接抓來吃的，有時則用刀子來做輔助，叉子是啥？餐桌禮儀是近代的發明，可不是嗎？更有趣的，這些人的日常飲料不是水，而是“啤酒”。因為當時水還不純淨，所以他們釀酒喝，而葡萄酒在那時候還不盛行，最普遍的是啤酒，當然，那時候酒精濃度不像今天“純喝酒”的