檸檬小姐在波蘭

印象中波蘭的夏天只有一個月，豔陽高照的日子稍縱即逝，5月底一次雨季，7月初又來一陣雨，現在仍是一片烏雲密佈，哎呀...夏天該不會就這麼過了吧? 夏日波蘭的穿衣哲學就是短袖+絲巾+外套，太陽出來了就脫，風吹來了有絲巾擋！聽起來跟冬天一樣麻煩？從前我有一條絲巾一條圍巾，冬天A夏天B，一路堅挺、萬年不敗。到了這邊，圍巾突然變成必備品，儼然成了時尚的一部份，隨著季節調整色調是一定要...敝人就這麼自然而然的成了圍巾狂，幾乎每次打折季我都會買一條！陰鬱的夏日，幫自己打一條繽紛的絲巾總是好的。 打上絲巾就想去迎海風，今天我們於是到希臘餐廳 ARTEMIS 過過乾癮，這一家就是之前提到的 波蘭版搶救貧窮大作戰 節目改造成功的希臘餐館。圖中左下角是我最愛的主菜——Feta起司燴羊。它的配菜是清爽的白菜沙拉，沙拉看起來普普通通，但是只要吃一口你就知道它的奧妙，這黃金比例沙拉醬是他們的秘密武器！有興趣的人可以回顧電視節目，主持人有稍微介紹黃金比例的“撇步”喔！ 轉眼來到8月份，波茲南美食節即將來臨，我貪吃鬼一個，這機會當然不能放過。前年在美食節學了一道 小紅莓燒雞 ，從此檸檬廚房裡多添一道家常菜譜。今年亦將有許多餐廳報名參家展出，提供現場試吃活動。主辦單位亟欲打響波茲南的知名度，特將此活動比為Taste of London以及Taste of Prague，希望鞏固這個新傳統。波蘭美食節，今年不過第五屆，請大家多多支持，以後才有更多好東西可以吃XD。2011年8月12~15日，波茲南老城廣場見！ 活動官網： Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku

5月15，週日初訪Białystok時，剛巧遇上市中心Kilińskiego大街的開通慶典，這條路翻修後重新開放，整條街的商家都排出來熱鬧了，因為實在太熱鬧，搞得我們幾天後又從 Białowieża開過來，故意經過 Białystok，再逛一次他們的市中心，去了E.Wedel的巧克力咖啡廳。E.Wedel是波蘭數一數二有名的巧克力廠牌，若你問波蘭人出門送禮那牌巧克力好，90%的人會說E.Wedel的Ptasie Mleczko，是在薄殼巧克力裡填入牛奶舒芙蕾的No.1點心，只是棉花糖口感的內餡可能讓初次嚐試的人不習慣（或驚嚇）。他們的巧克力咖啡廳就超Sweet！果真是巧克力品牌，選擇非常的多，我通通都想試呀！之前在華沙喝過它一次就念念不忘，這次想不到能在Białystok重逢~~太感人！E.Wedel咖啡屋在波蘭有8個分店，店內的空間很舒適，會讓人想一來再來。附帶一提，Białystok分店的廁所甚至有換尿布臺的貼心設計，對一個咖啡廳來說，這個陣仗我（在波蘭）還是第一次遇見哩。 除去甜點外，食物方面，我們有50%是在民宿解決的。由於民宿坐落在森林中間，前不著村後不著店，所以我們連早餐都跟著民宿一家吃波蘭菜了。我們住的地方 Leśniczówka u Jasia i Malgosi 看上去上是獵人住宅區，旁邊就是原始林，沒有網路，也沒有便利商店。夜裡沒什麼活動只好早早入睡，每天六點半就自動神清氣爽的起床，比平時還早...感覺真不像度假...。民宿女主人非常親切，在我盛讚過他們的廚子好後，她準備的早餐一天比一天豐盛。這兒的烹調法不太一樣，大概是因為他們日間活動的體能消耗大，吃的食物熱量需要高一點，從早餐就豐盛非常，而晚餐的馬鈴薯則是跟培根一起炒的，真油真過癮。保羅說過去波蘭人一向吃得很奶很油，這油滋滋傳統在都市已經幾乎被捨棄，是以看起來差不多的分量吃下肚，卻發現自己 每餐用畢都飽得站不起來。 我想起德國的農夫套餐，不撐砍頭來的！民宿家晚餐一份25茲羅提（菜色由他們決定），晚餐的餐桌上出現了一次酸奶冷湯Chłodnik——濃濃稠稠的冷湯，是波蘭與立陶宛地區的特色湯品，人們推薦在春夏時以時蔬入湯料理，清涼可口。可惜冷湯不對我胃，即使盛情難卻我也再喝不下...。原來受入宿第一餐打動，決定天天在這吃波蘭家常菜，結最後還是忍不住開車進城找Kebab

若想來一趟真真正正的波蘭內地旅遊，往東邊開到底，你肯定感觸深深深幾許！5月中，我和保羅小小放個假，摸向波蘭的東部，往歐洲野牛的棲息地 Białowieża原始林 探去。 Białowieża位在波蘭極東之地，與白俄羅斯接壤。 從波茲南出發剛好可以花掉一天，因為經過華沙一定要塞車2小時，所以頭尾兩天我們吃麥當勞，其他8天才是咱閑雲野鶴的世外生活。由於東波蘭生活步調非常的慢，所以我回波茲南後遲遲寫不出遊記。印象中這8天就是一片大白雲、一塊比白雲更大片的天空，還有以雲和天為背景，在畫框內移動著的不動物體——他們在動，因為每一秒推動著的變化而不得不變；他們不動，因為那樣的速度是接上了雲，是人與天的相對距離看不到的變化，得一陣強風吹過才能見這些動靜。聽人說，波茲南的風特大，那麼我想東部的生態就像他們的那片風和日麗，亙古不變，仿佛連風都不吹。 多數時間我們是在網絡之外的，東部小村子很是原始，我們常常連不上GPS，不知道自己身在何處。這其實是很可怕的事情，因為波蘭的路標邏輯相當怪，簡單說就是路標不見得設在正確的地方，因此上波蘭東部也算是一大冒險？除了GPS外我們手上有的只一本3000個波蘭好去處的旅遊指南，按圖索驥應該就是這樣的吧，而我也同時發現腦海的運作模式跟手上這本旅遊書的概念不大相通——因看了書中介紹與附圖而期待得不得了的景點，常常令人失望；而本想順路看看的小地方反而帶給我們大大驚奇。我們的第一個景點Tykocin便是驚奇的開端，在這兒嗅得到美西的漂魄。Tykocin離Białystok很近，鎮上的 猶太會堂 是吸引遊客的主要賣點。城中廣場的史提凡.恰爾涅斯基塑像，塑立著他們的驕傲。恰爾涅斯基是波蘭的民族英雄，曾為此鎮的領主。博物館員很熱心的介紹這個小鎮，把城主的軼事還有大文豪顯克維奇對此鎮的描寫都講了一遍，由此得見他對此地深刻的情感。畢竟，要遇到一個熱心的博物館員是很不容易的。 這一區（ podlaskie）的省會 Białystok，也是意料外的美麗，或許這要歸功於東部城市較晚開發之故，在共產主義下大規模搭蓋的醜惡建築並未來得及大量進駐此地，因此Białystok市容未被破壞，市中心一派和諧。的確，其實只要除去不美，世界就是美的了。 整體來說，這附近的景點不多，可看性較高的就是教堂，此區的教堂和希臘的教派同宗，所以常常可以看見白牆藍頂的教堂，就像

Malta Festival Poznań ——波茲南 戲 劇與音樂的夏日盛 典。今年我頭一回好好研究了節目表，選了一場小型演唱會參加。入場免費，演出團是來自冰島的 Hjaltalín ，由於受網頁上節奏明快的intro音樂片段吸引，我 於是 決定去現場過過癮。這個團崛起不久，非常有創意，也因此 很難說明他們的音樂是屬那種風格，且讓我忽略這段不做評比，我覺得神奇的是依然現場的魅力，一場表演下來他們的CD就可以完售，而我手上也不知不覺多了一張收藏品。中場主唱 問:“你們好嗎？”然後他決定展現親和力,自顧自的說:“我們也好（Wir auch)” —— 脫口而出的一句話居然是德語，太可愛了！話說回來我一開始也以為波蘭人講德語的，不是鄰居嗎？這個刻板印象果然大家都有呀。 當日 Hjaltalín 的演出會場在 Pasaż Kultury，舊城中心的一個過道。而與此同時波茲南的其它地方也正進行著不同節目，主辦單位開設了許多戶外表演場地，主表演場則在馬爾他湖畔，即使很大咖的樂團，收費也不至於誇張的貴。有補助有差，真是全民福音，就像當初帕華洛第在台中體育館那場演出一樣親民，波蘭的文化建設一片欣欣向榮。 後記：決定日後持續觀察馬爾他音樂節的動向，過去不懂波蘭文，錯過了2009年的 Nine Inch Nails ，啊...沒錯，這裡偶爾會出現大大咖！以後千萬不要再錯過了~~  

要說今年上檔的美味鮮事兒，絕對不能略過這個Auntie Anne's蝴蝶圈專賣店。美國響噹噹的蝴蝶圏連鎖店，經波蘭 Bachleda投資集團評估後，選定 波茲南市中心 Stary Browar（老啤酒廠）百貨公司為 第一個銷售地點，就在今年初春正式登場！ 據說Auntie Anne's在開幕時造成不小轟動，很多美國留學生吃到了家鄉味感動不已，這個酥鬆有嚼勁的口感實在太棒了！打從某一回跟同學來吃一次後，我就變成他們的大Fan!另外，他們的形象真的so sweet! 不愧是美國連鎖店，包裝和廣告都是一等一。而且他們在波蘭賣得並不貴，一個原味蝴蝶圈4.99茲羅提，算起來跟台灣（60NT）差不多。前陣子有買一送一的特價活動，我於是幫忙大肆宣傳，希望Auntie Anne's能在未來有更多據點！檸檬小姐有點擔心這間連鎖店撐不久，打個比方吧，Friday's在波蘭生意就不是很好，英國的大分培根蛋早餐和美國的creamy風味好像不受波蘭人青睞。波蘭的Pizza喜歡放上酸黃瓜還愛土耳其的沙威馬口味，Pizza上最好再淋2種醬，當成歐洲地區的Kebab吃剛剛好。所以...這種半鹹甜的軟式蝴蝶圈到底能存活多久?原先預計5月後相繼開張的華沙及克拉科夫據點至今音訊杳然...嗚嗚，我會為你們祈禱的... 說到這個開張地點， Stary Browar 百貨正是在下最常光顧的購物中心，它就在波茲南大學旁邊，臨近波茲南舊城廣場，占盡了地利之便，並且這是間“得獎”的百貨哦！早先這裡是間 廢棄的舊 啤酒廠，雖說號稱是古跡，但實際上它荒廢成一團塞在市中心，著實格格不入，後來終有企業家對此廢墟展開再建工作，外觀保留了啤酒廠的風貌，更結合現代藝術，打造出了大波蘭省的超級購物城！ Stary Browar以其特色建築風格從國內拿獎拿到到國外，甚至全世界中型百貨大賞都有它一席。來回顧一下歷史照片吧，我真的常在這出沒呀XD。 首先是外觀，面公園的這一側： 不時有主題性的特展，活動之類，這兔子就是Srary Browar 的吉祥物 還有粘一堆娃娃的...娃娃車? . . . 難怪波茲南人這麼驕傲哦?因為他們的確是波蘭境內較富裕的一區呀...