波蘭眾多湯品中，「冷湯」(Chłodnik)一直讓我小生怕怕。 冷湯在熱天時非常受歡迎。傳統的冷湯是用甜菜煮成，湯裡加黃瓜、優格和白煮蛋，端上桌前再淋一圈鮮奶油。冷湯是粉紅色的，看起來夢幻的不得了。我還記得第一次嚐冷湯的感覺，第一口很恐怖，第二口開始適應，後來甚至覺得不錯，但是喝不到一半就起了噁心感，大概湯還是要喝熱的才「正確」吧……。 今年夏天，我見識了另一種冷湯，餐館看不到的家常冷湯——冰鎮水果湯麵——把當季水果煮成一鍋湯，放涼或冷藏，加上貝殼麵或螺旋麵吃。入湯的水果可以是覆盆子、櫻桃、醋栗……波蘭當季的水果酸酸甜甜的，湯喝起來很棒，不過加了麵，有點違和感？？但也因為有了麵，約莫可以當成中餐吃了吧XD。如果沿著這一路線走，那在超市看到水果口味的起司也沒什麼好奇怪。水果味的起司不知道是誰的創舉，一回神，已經出了好幾種口味！突然覺得台灣的鹹冰棒在這裡有市場！ 對波蘭人來說，不能想像的大概是「紅豆湯」（豆類食品應該鹹鹹吃）；蛋黃酥也是月餅裡最不受他們青睞的那一款；可頌鹹吃極少見，星巴克開連鎖開到這兒，我是第一個點起司加可頌的人——連店長都驚訝有這選項……因為沒人點過！可頌可以加巧克力、果醬或起司，但是起司這個選項只是裝飾用，最後我只好單吃一原味可頌，這總比加巧克力強…… 遠離家鄉味才會明白鄉愁苦。但換個角度想，同樣的菜，吃久會膩，打開世界的味蕾，也許能找到新的舌尖伴侶。 如果有人問，你家都煮什麼菜？我多半會說「墨西哥菜」。真的不好意思，我煮的不完全是中國菜，也不願意像波蘭人烤箱開那麼久。我們家的「融合」精神可不是蓋的，所以隨手點名來個隔一個海跨一個大陸的美食作為精神指標，沒有人會有意見：）。噢對了，來我家做客，一定會被置入性加辣，這已經是墨西哥精神了，不是嗎？