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綠山市


綠山市的市區就貼著森林,不論住在城的哪一隅都可以很快進入市中心,當地的人往往自嘲:「你要去市區嗎?去波茲南喔?」言下之意是綠山市小得不夠看,而我 偏愛他小而美,美又巧的城市機能,從市區道市郊的大型購物中心只要五分鐘車程,比起來住在波茲南市每逢週末必要的民生物資採購所費的半小時車程就苦不堪 言。各位不要以為綠山市真的多淒涼,他的Tesco,Carrefour和Auchan就像忠孝東路五段的愛買,八德路的家樂福那樣貼心便利。

過去一年,綠山市是檸檬的週末度假好去處,最初不過是因為保羅的公司在綠山,卻歪打正著讓檸檬有機會常常跨境享受物美價廉的悠哉假日。綠山政府對於城市藝文活動的用心推展是有目共睹的,除了夏日例行的嘉年華外,科學園遊會還有儼然成為重要傳統的俄羅斯音樂節都讓這個都市更生動,夏日進行的活動分音樂、藝術、品酒...等隔週或排月進行。雖然有活動就有規章,土產酒不在品酒節範疇內,非常可惜,但我們拎著西班牙白酒一樣快樂回家去持續一週的semi sweet可不也餘韻蕩漾?

猶記去年夏的俄羅斯音樂節,我受俄羅斯舞蹈的活躍鮮明撼動,久久不能自己,此一音樂祭以俄羅斯音樂為主題,歡迎有志者報名參與,舉凡俄羅斯歌謠、舞蹈,音樂演奏皆可上台一論雌雄。自1973(俄共統治時期)即開辦,至今挖掘培養無數演藝界才人。然而在俄共領導結束之際,音樂祭竟無聲息的自動消失。起因是波人對過去社會主義統治的不滿,對俄國人不滿。民怨一時強過音樂本身開創的出路,音樂祭消聲了幾年,直到那些由此出發的人回頭一探起點,感懷之情方促成音樂復生,這Zielona Góra俄羅斯音樂節的傳統最後是靠資本家捍衛文化的決心才得以恢復。

20年了,波蘭人努力修路,起草創建一個完善的民主社會,為了加入歐盟,為了跨入這扇大門迎向國際,可再怎麼樣就是趕不上歐洲的富裕。現在人們依然問”波蘭的集中營”,和”他們一定講德語”的話題...。很尷尬的,他們厭惡俄文討厭德國,遇到我時要溝通還是只能說德文。上帝,尊嚴,祖國是他們的國家格言,只因為地理環境讓他們的精神在表面上能屈難伸,延承至今波國的國家紀念日裡竟不乏各樣紀念"敗仗"的日子,別說我們外國人了,連波國方針都是記住傷口,扎根的傷要多久才土散煙灰?

資本家的懷念,他們的共產也催出特有的民族性,要我是奧加,大概也只願意在虛築的夢境上如幻如真的想我的家,因為看透了遷與變,便不再抱有任何大理想。

小小綠山,足以一窺波蘭。波蘭外國人少,黃種人少,台灣人少少少,連伊斯蘭民族也不願來開一間不賣豬肉的肉舖,富裕之路尚遠,歐盟飛禍已起。但他仍有四季分明可以寄情,如幻如真的國土還是開出一條難得的安穩了。

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我住在歐陸的中央偏上方,東邊多一些的地方,這邊的食物和我二十多年被養出來的胃口不太一樣,我在台灣會看著德國豬腳流口水,但到這邊卻一隻豬腳味都還沒試過。基本上,太多的馬鈴薯會讓檸檬小姐胃脹氣;過多的麵包會讓東方人頓時麵包臉,我究竟以前夢想中的美味在哪?後來經過數月觀察,我終於發現,義大利料理還是我的最愛!! 南歐料理就在我家開伙了,西班牙的Sergo說:「我沒有起司就活不下去!」Serge的女友Heike,也就是我現在的室友,喜歡吃Olive,幾個禮拜後我硬是做了義大利野菇燉飯。這MILD的口感真的很棒!過了兩天,我晚餐無聊不知道要做什麼,於是意外的生出一道義式鮮菇炒麵。遠方的親人覺得我生病了,因為從不下廚的我居來動起鍋鏟來了!!不要問我為什麼~~~一切只因為餐廳裡地道的燒焦肉丸配馬鈴薯vertrage ich nicht(食用過量,有礙健康)! 在來要小小說一下心路歷程XD。作燉飯的時候,我把爆香的蒜燒焦了一次,花了好些勁碎了的五瓣蒜就這樣kaputt,我差點昏倒然後舉手放棄,可話都先說下去了:「星期六我下廚,晚餐回來一起吃吧!」我重新做一次,然後看著美味的鮮奶油,心理在落淚。到最後是Heike幫我一起把這道料理完成,她說:「嗯!你今天也學很多呢!」三個小時完成的燉飯,吃起來還是特別有味道呀!然後,星期一百般無聊亂加一通的美味晚餐便讓我不由自主開瓶慶祝,義大利麵還是比米好煮的。 (上面的圖依序是:亂煮的義式炒麵、三小時的野菇燉飯,以及Sergo的西班牙道地Tortilla)

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