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książ城堡

依然是7/6
下雨,觀覽城堡是不錯的選擇。今天我們頂著灰濛濛的天參觀książ城堡,國境內第二大城堡,儘次於位居Kraków的Wawel,列居歐洲第三大堡。它很老很老,從十三世紀到現在幾百年的歷史,中間不可避免的經歷了火燒與掠奪,代代或多或少的整修,終於呈現在我們眼前,壓負著陰靄卻端踞一方壯麗。城堡內最美的部分是主廳,其設計就像我們今天的樓中樓,廳頂是華麗的巴洛克、洛可可風格,廳上方有三個觀覽台可供參與主廳活動又能迅速回到私人的空間去,這種設計非常聰明,我如果是這個城堡的小孩,一定要坐在觀覽台邊把腿從欄杆間伸出來晃晃,等樓下來客大驚失色時再一溜煙跑走。上述存屬想像,而這城堡的命運其實不好,戰亂期間它先被德國人拿去用,緊接著俄國人又駐進來,裡頭值錢的家具都被偷光了。後來置換上去的的木刻家具當然也是儘可能的維持它奢華原味,可左穿右看,怎麼每間沙龍十呎來高的壁畫都空留一個框,這種感覺很不舒服,再看看一邊仿古的家具就更不是味兒了。
二戰期間希特勒在這兒築了地下保壘,據當地居民說,戰時城堡上空每天有直升機盤旋,他們也摸不清這些軍機賣得什麼藥。這座地下保壘是秘密進行的,他們在城堡中間貫通了升降梯以供材料運載,電梯隱於城堡長廊間,出入口則用櫥櫃掩飾得不著痕跡。今天這地下保壘當然已完全損毀,在德軍撤退前(為了不讓他人繼續利用之?),整個通道都被灌漿填塞或擊毀,其保密之森嚴,我們今天只能靠猜測,說"這是納粹基地"。我們可以察見地下的通風系統等基礎架構,循跡確認這是當時德國獨有的先進技術,然而更多得細節真的不得而之。這座當初由兩批戰俘先後完成的的祕密地道究竟有何玄機?德國人也不知道,它沒有設計圖,沒有活口,連監工的德國官兵也被殺了滅口,留下今日殘餘的局部情節,在人們口裡流傳,成為永遠的"謎"。

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南歐廚房

我住在歐陸的中央偏上方,東邊多一些的地方,這邊的食物和我二十多年被養出來的胃口不太一樣,我在台灣會看著德國豬腳流口水,但到這邊卻一隻豬腳味都還沒試過。基本上,太多的馬鈴薯會讓檸檬小姐胃脹氣;過多的麵包會讓東方人頓時麵包臉,我究竟以前夢想中的美味在哪?後來經過數月觀察,我終於發現,義大利料理還是我的最愛!! 南歐料理就在我家開伙了,西班牙的Sergo說:「我沒有起司就活不下去!」Serge的女友Heike,也就是我現在的室友,喜歡吃Olive,幾個禮拜後我硬是做了義大利野菇燉飯。這MILD的口感真的很棒!過了兩天,我晚餐無聊不知道要做什麼,於是意外的生出一道義式鮮菇炒麵。遠方的親人覺得我生病了,因為從不下廚的我居來動起鍋鏟來了!!不要問我為什麼~~~一切只因為餐廳裡地道的燒焦肉丸配馬鈴薯vertrage ich nicht(食用過量,有礙健康)! 在來要小小說一下心路歷程XD。作燉飯的時候,我把爆香的蒜燒焦了一次,花了好些勁碎了的五瓣蒜就這樣kaputt,我差點昏倒然後舉手放棄,可話都先說下去了:「星期六我下廚,晚餐回來一起吃吧!」我重新做一次,然後看著美味的鮮奶油,心理在落淚。到最後是Heike幫我一起把這道料理完成,她說:「嗯!你今天也學很多呢!」三個小時完成的燉飯,吃起來還是特別有味道呀!然後,星期一百般無聊亂加一通的美味晚餐便讓我不由自主開瓶慶祝,義大利麵還是比米好煮的。 (上面的圖依序是:亂煮的義式炒麵、三小時的野菇燉飯,以及Sergo的西班牙道地Tortilla)

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