城堡食記

今天要介紹的是兩年前被我罵得臭頭的史坦尼舒宮殿。史坦尼舒一直是以法式料理為主調服侍，由於第一次拜訪時的驚豔萬分，我念念不忘又去了第二次（就是兩年以前那次了），但他們剛好換了廚師，害我一顆少女心跌到谷底。
我聽今年來渡假的人說，史坦尼舒的廚房又恢復從前的城堡級水準，所以一路上又開始期待，並把這一餐留到壓軸——放到離開前最後一天才吃。
今天史坦尼舒的公園很熱鬧，由於昨夜一場德國婚禮在這舉行，宮殿於是也跟狂歡的人一樣徹夜沒睡，時入初秋，夜幕20:00前就降下。人們還來不及看這座大公園呢！他們喝得醺醺然，睡飽了好覺剛好隔天中午起來散步。哈！星期天午間，那兒不悠閒？他們撞見了悠哉的我們，我們也樂得碰上他們沾過喜氣的歡愉。

散步過後就是今天的大餐！應該說是小餐，因為是法國料理嘛！怎麼大得起來XD
我點的主菜是鹿肉，搭著馬鈴薯卷一起上來。這道菜的組合很精緻，盤中有3種醬，蒜醬、野漿果果醬以及特製的紅肉醬，而捲心菜裡頭包著搗成泥的山林野菇，每一口都是驚喜！我吃完後嘴巴變成漿果的紫色，好像偷吃糖的小朋友，呵呵，這一餐的確像糖果對小朋友那樣的，帶來欣喜與滿足。

這是招待的前菜

我點的鹿肉

保羅的羊肉

不過重頭戲這才來，甜點是一定要滴~~我的Chocolate Fandi呀!旁邊還有一球哈爾瓦口味的冰淇林，都是我平時吃不到的！這樣的甜點才叫“城堡級”吧！！

外出用餐，能“不碰運氣”是最好了！但誰也不知道下次哪一間會換廚師，誰會變難吃（例如今次的Paulinum宮殿就慘不忍睹）。經過幾次觀察，我只能確定幾家宮殿的料理風格，史坦尼舒（Staniszów)維持法式風格；Łomnica來客有90%是德國人吧...所以是德式料理，餐點的品質堪稱穩定，但點心一直是普通而已。其他很多則是德波法三種融和。

離開前我看到史坦尼舒門口的歐洲最高級廚房獎牌，嗯！它的確擔得起。