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優雅吃香腸?

這一天在車上,我小心啃著Bartwurst,一邊留意別讓麵包屑和醬料沾上衣,我小口小口的咬,心想要讓這東西優雅的下肚真難。
通常,Bartwurst搭的麵包又乾又硬,因為他總在路邊街角方便你買了就走,而再新鮮的麵包經過三小時風乾總要巴掉!因此更添"優雅"本身的困難度。正確說,它跟優雅毫無關聯,不過這可口的小食已成了德國特色好香腸,遠足旅遊最佳良伴!
我聽"廚子"在德國不是太重要的話題(意思是非關生死),這也是德國食物不如南歐菜名聲響亮的原因。但在生活裡他們決不會虧待自己的肚子!不論酒館餐廳座落在多僻靜的巷裡,照般營運到深夜,一樣有幾個老顧客在那天南地北。根據一項有趣的調查,"如果性行為和喜歡的食物二者只能擇一,你會選擇哪一個?"這些德國男性受訪者當中80%的人回答:「美食!」好一個令人驚訝也不驚訝的結果,莫非這是德國情人不夠浪漫的原因?
最令我結舌的"吃"的經驗則是在戲院裡,正片開演前的例常廣告後,場內燈光突然亮起,走進兩位服務生:「請問有人要點餐嗎?」左右一看人人捧著爆米花,手裡沒零嘴的則紛紛舉手點餐,折騰一番片子終於在"遲了30分鐘"後開演。據我朋友繞了半趟歐洲的旅行經驗則是:「德國旅館早餐出奇豐盛!」在英國,他們吃雙蛋配豆子湯,法國是可頌加咖啡,義大利相去不遠,惟有德國擺了一個長桌任君享用。看來他不是文謅謅的國家,大啖美食,大口飲酒才夠暢快!北德人總笑南德太過粗獷,但一向富裕先進的德國早已向巴伐利亞王國看齊。
最近柏林來了個全民運動,寫下你心目中的柏林──Sei wund .Sei bar.Sei.......Sei Berlin.那要主題放大成德意志呢?我想說,他是活在當下,是陽剛!

※附提:衣裝也有乏人問津的跡象,Fashing在街上不被注意;美女只像物體一般從眼前滑過(這是我邋禢的主因吧)。如此自由,德國果然很"Man"呀。

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南歐廚房

我住在歐陸的中央偏上方,東邊多一些的地方,這邊的食物和我二十多年被養出來的胃口不太一樣,我在台灣會看著德國豬腳流口水,但到這邊卻一隻豬腳味都還沒試過。基本上,太多的馬鈴薯會讓檸檬小姐胃脹氣;過多的麵包會讓東方人頓時麵包臉,我究竟以前夢想中的美味在哪?後來經過數月觀察,我終於發現,義大利料理還是我的最愛!! 南歐料理就在我家開伙了,西班牙的Sergo說:「我沒有起司就活不下去!」Serge的女友Heike,也就是我現在的室友,喜歡吃Olive,幾個禮拜後我硬是做了義大利野菇燉飯。這MILD的口感真的很棒!過了兩天,我晚餐無聊不知道要做什麼,於是意外的生出一道義式鮮菇炒麵。遠方的親人覺得我生病了,因為從不下廚的我居來動起鍋鏟來了!!不要問我為什麼~~~一切只因為餐廳裡地道的燒焦肉丸配馬鈴薯vertrage ich nicht(食用過量,有礙健康)! 在來要小小說一下心路歷程XD。作燉飯的時候,我把爆香的蒜燒焦了一次,花了好些勁碎了的五瓣蒜就這樣kaputt,我差點昏倒然後舉手放棄,可話都先說下去了:「星期六我下廚,晚餐回來一起吃吧!」我重新做一次,然後看著美味的鮮奶油,心理在落淚。到最後是Heike幫我一起把這道料理完成,她說:「嗯!你今天也學很多呢!」三個小時完成的燉飯,吃起來還是特別有味道呀!然後,星期一百般無聊亂加一通的美味晚餐便讓我不由自主開瓶慶祝,義大利麵還是比米好煮的。 (上面的圖依序是:亂煮的義式炒麵、三小時的野菇燉飯,以及Sergo的西班牙道地Tortilla)

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